Este es nuestro menú de temporada actual:

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ENSALADAS

Ensalada Verde, Verde, lechuga, apio, pimiento, pepino, aguacate y pepita tostada $195

Ensalada Capresse, tomate, queso Oaxaca y pesto de albahaca $205

Ensalada Yvonne, arúgula, cebada, pistache, menta y parmesano $220

Ensalada G+G, queso de cabra, nuez pecana, aderezo de arándanos y lechugas mixtas $230

PRIMEROS TIEMPOS

Pan de Ajo, horneado a la leña con mantequilla, romero y ajo $160

Camarón salteado, hierbas italianas, mantequilla Guidos y xcatic $295

Calamar, salteado con ajo y chile guajillo $230

Carpaccio de Pescado, con una vinagreta de 9 ingredientes $265

Carpaccio de Res, al pesto sobre espinaca con parmesano $250

LAS PASTAS

Lasagna, especialidad de la casa con siete capas de pasta hecha en casa, queso parmesano y Oaxaca, salsas bolognese y bechamel $345

Frutti di Mare, linguini negro, camarón, pulpo, callo de hacha, salsa Livornesa de crema y tomate al Cognac $440

Spaghetti Bolognese, salsa de tomate y carne, cocido lentamente servido con queso parmesano $310

Spaghetti Bolognese vegano, nuez de castilla, hongos porcini, shitake y champiñón de París con levadura nutricional $330

Spaghetti Carbonara, vino blanco, tocino, parmesano, bechamel y yema de huevo $310

Spaghetti Aglio Gamberi, camarón salteado, ajo y mantequilla Guidos $420

Fettuccini Alfredo, salsa bechamel con jamón y champiñón $310

Ravioles de camote con ricotta, almendras ahumadas, aceite de trufa, mantequilla noisette y cebolla caramelizada $310

LAS PIZZAS

Marinera, queso Oaxaca, salsa de tomate, camarón y mejorana $350

La Briceño, queso Oaxaca, salsa de tomate, langosta(180gr), ajo y albahaca $650

Margherita, queso Oaxaca, salsa de tomate, tomate fresco y albahaca $270

Yvonne, queso Oaxaca, arúgula, tocino y tomate deshidratado $290

Galen, queso Oaxaca, salsa de tomate, pepperoni y orégano $290

Cozumel, queso Oaxaca, salsa de tomate, jamón, cebolla y orégano $290

Vegetariana, queso Oaxaca, salsa de tomate, y verduras parrilladas $290

Cuatro Estaciones, queso Oaxaca, salsa de tomate, aceituna negra, jamón, champiñón y espárrago $290

Napolitana, salsa de tomate, queso Oaxaca, salsa de tomate, anchoas y alcaparras $290

Calzone Tradicional, relleno de salsa de tomate, queso Oaxaca, jamón, champiñones y orégano $290

PLATOS FUERTES

Pescado Calabrese, aceitunas negras, alcaparras y limón sobre pasta $460

Ossobuco de chamorro de cerdo estofado y risotto Milanese $410

Pulpo a la Gallega, papa, pimentón, ajo y aceite de oliva $460

Callo de Hacha, prosciutto, risotto Milanese, beurre blanc de naranja $470

Capresse de pescado y aguacate, lajas de pesca del día, ensalada verde y aderezo de hierbas frescas $410

Pechuga de Pollo, rellena de espinaca y queso en costra de papa y salsa de romero $420

Filet Mignon Northern Gold, salsa demi-glace, mantequilla Maître d´Hôtel $750

Rib-Eye Northern Gold, 500 gr. con salsa demi-glace de pimienta verde $880

POSTRE

Pastel de helado y mango flameado Guidos $225

Pastelito de Dátil con helado de vainilla $225

Crème Brûlée de vainilla $225

Mousse de Chocolate Suizo $225

El clásico Pay de limón estilo Cozumel $195

Helados hechos en casa de vainilla, canela, maracuyá, coco y sorbete de cacao $75

cualquier helado con Kahlua o Amaretto. $120

PARA DESPUES DE CENAR

Espresso, americano, Capuchino y té negro $70

Alexander, Cognac, licor de cacao, Crema & nuez moscada $220

Café Irlandés helado, kahlua, brandy, café frio y helado de vainilla $220

Gatti Piero, Moscato D Asti, Piemonte, 5oz $235

SANGRIA DE GUIDOS

Jarra $390

½ Jarra $275

Glass $135

CHAMPAGNE / PROSECCO

Cattier, Champagne Brut, Premier Cru, Francia $2700

Cattier, Champagne Rosé, Brut, Premier Cru, Francia $3200

Ill Follo, Prosecco, Brut, Italia $1100

Ill Follo, Prosecco Rosé, Brut, Italia $1100

Bixo, Petillant Naturel, Verdejo, B.C, México $1400

Cremant D´Alsace,Cattin Sauvage, Francia $1500

Ana de Codorníu, Cava Brut, Blanc de Blancs $950

ROSADO / ROSÉ

RosAlba, Pinot Nero/Refosco, Venezia Giulia, Italia, ´22 $1100

Petali, Sangiovese, Toscana IGT, Rosé Biológico, Italia, ´21 $1300

Père Anselme, Grenache/Syrah/Cinsaul, Côtes de Provence, Francia, ´21 $1500

Muga, Garnacha, Rioja Alta, España, ´23 $900

Loma Alta, Malbec, Mendoza, Argentina, ´22 $1100

VINO DE POSTRE/DESSERT WINE

Gatti Piero, Moscato D’Asti, Piemonte, ´22, 750 ml $1100

BLANCO / WHITE

Francia/France

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Sancerre, ´23 $2400

Paul Mas, Chardonnay, Languedoc, ´23 $950

Arthur Metz, Riesling, Alsace, ´23 $1100

Italia/Italy

Pierpaolo Pecorari, Pinot Grigio, Venezia Giulia, ´23 $1100

Colterenzio, Gewuztraminer, Trentino-Alto Adige, ´23 $1400

Colterenzio, Pfefferer, Sauvignon Blanc, Trentino, ´22 $1150

Fattori, Gregoris, Saove, Garganega, Veneto, ´23 $1100

Coppo, Costebianche, Chardonnay, Piemonte ´23 $1100

Alessandro Berselli, Sauv Blanc, Alto Adige, ´23 $1200

Poderi Parpinello, Jenna de Mare, Vermentino di Sardegna, ´23 $800

Pierpaolo Pecorari, Sauv Blanc, Venezia Giulia ´22 $1100

Il Poggio, Chardonnay/Pinot Grigio, Emilia Romagna ´23 $840

Argentina

Catena Alamos, Chardonnay, Mendoza,´23 $840

Loma Alta, chardonnay, Mendoza, ´24 $1100

Familia Rosso, Sauv Blanc, Mendoza, Argentina, ´24 $1200

España/Spain

Muga, Viura, Rioja Alta DO,´22 $1300

Alvinte, Albariño, Rias Baíxas,´22 $1200

Emilio Moro, Polvorete, Godello, Bierzo, ´23 $1100

Cal y Canto, Viura/Verdejo, Tierra de Castilla, ´24 $830

Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal, Viura/Malvasia, Rioja, ´22 $830

Nueva Zelanda/New Zealand

Matua, Sauvignon Blanc, Marlborough,´22 $1200

México

Cordus, Chardonnay, V de Santo Tomás, B.C. ´23 $950

Bixo, Petillant Naturel, Verdejo, V. San Vicente, B.C. ´ $1600

Monte Xanic, Chenin Blanc/Colombard, V. de Gpe. $850

Casa Madero 2V, Chardonnay/Chenin Blanc, V Coahuila ´23 $850

Casa Madero, Chardonnay, V de Parras, Coauhuila, ´23 $850

Don Leo, Sauvignon Blanc, V de Parras, Coauila, ´23 $1100

Tres Raíces, Riesling, Dolores Hidalgo, Gto, ´24 $1150

Chile

Errazuriz, Sauvignon Blanc, Valle de Aconcagua, ´22 $830

Casas Patronales, Gran Rsva, Chardonnay, Valle de Leyda, ´23 $830

TINTO / RED

Italia/Italy

Coppo, Alterego, Cab.Sauv/Barbera, Monferrato,´16 $1700

Coppo, Camp du Rouss, Barbera, Barbera D´Asti, ´20 $1600

Corte Pavone, Sangiovese, Brunello di Moltalcino ´17 $3900

Fattori, Amarone della Valpolicella, ´19 $2900

Tedeshi, San Rocco, Valpolicella Ripasso, ´19 $1700

Cantalici, Baruffo, Sangiovese, Chianti Classico, ´21 $1500

Morgante, Nero D´Avola, Sicilia, ´22 $1100

Bacca Nera, Corte Figaretto, Corvina/Rondinella, ´22 $800

Brunilde di Dimenzione, Primitivo da Manduria,´22 $1100

Gillardi, Barolo del Comune di la Morra, Nebbiolo, Piemonte, ´17 $5400

Chile

Errazuriz, Carmenere, Valle de Aconcagua, ´23 $830

Bestia Azul Rsva, Carmenere, Valle Central, ´20 $1100

Viña Casablanca, Nimbus, Pinot Noir, Valle Casablanca, ´21 $850

España/Spain

Cepa 21, Tempranillo, Ribera del Duero DO, ´21 $1600

Mauro, Tempranillo/Shyra, DO Castilla y León, ´22 $2900

Muga Reserva, Tempranillo, Rioja, ´20 $1700

Emilio Moro, Finca Resalso, Tempranillo, Ribera del Duero , ´23 $950

Marqués del Campo Nuble Rsva, Tempranillo, Rioja, `16 $1200

Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal Crianza, Tempranillo, `20 $830

Abadía, La Arroyada Crianza, Tempranillo, Ribera del Duero `21 $1200

Francia/France

Victor Berard, Côtes du Rhône, Shiraz/ Grenache/ Mourvedre, ´22 $1200

Moillard, Le Douché, Bourgogne, Pinot Noir, ´20 $1600

Moillard, Murchaux Pommard, Pinot Noir, ´18 $3900

Zédé de Labegorce, Margaux, Merlot/Cab Sauv, ´20 $1900

Château Picque Caillou, Pessac Leognan, Merlot/Cab Sauvignon ´18 $1900

Château Patris, Gran Cru, St. Emilion, Merlot/Cab Franchitos, ´21 $1700

USA

Caymus, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, ´21 $4700

México

Monte Xanic, Cab/Merlot, V. de Guadalupe ´23 $1600

Monte Xanic, Gran Ricardo, Cab/Merlot/Verdot, V. de Guadalupe, ´21 $3300

Primate X Tinto, Cab/Merlot/Temp, V. Guadalupe, ´19 $1200

Hacienda Encinillas, Asis, Merlot/Shiraz, Chihuahua, ´19 $1400

Barisal, Pinot Noir, V. de Ojos Negros, B.C, ´18 $1500

Primate, Dominante, Nebbiolo, V. de Guadalupe, ´18, $2500

El Perdón, Cab/Syrah/Malbec, Aguascalientes, `18 $950

Roganto, Syrah, V San Antonio de Minas, BC, ´17 $1300

Adobe, Gabriel, Cab/Merlot/Malbec, V. de Guadalupe, ´19 $1450

Prudhomme, Nahual, Cab/Temp/Zinf, V. de Gpe, ´22 $1350

Argentina

Escorihuela, Malbec, Valle de Uco, Mendoza,´21 $1700

Escorihuela Gascón, Pinot Noir, Agrelo, Mendoza,´22 $1500

Laura Catena, La Posta, Pinot Noir, Mendoza,´15 $1200

Navarro Correas, Cab/Merlot/Malbec, Mendoza, ´23 $1100

El Enemigo, Los Paraisos, Bonarda, Mendoza, ´19 $1800

Catena, Cabernet Sauvignon, Mendoza,´22 $1300

Humberto Canale Estate, Malbec, Rio Negro, ´15 $1300

Vicentin, Blend de 5 Malbecs, Altos de Mendoza,´15 $1600

Ernesto Catena, Siesta, Cabernet Sauv, Valle de Uco, ´16 $2100

Kempes Grand Blend, Malbec/Cab/Merlot, Lujan del Cuyo ´20 $1800

Familia Rosso Rsva, Cabernet Sauv, Mendoza, ´23 $1500